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牛肉最好吃的各种做法,吃了忘不了!

2015-10-19 / 人看过

黑椒牛肉

牛肉最好吃的各种做法,吃了忘不了!

材料:

牛肉、洋葱丝、菜油、黑胡椒、苏打粉、蛋清、淀粉、鸡精、盐、酱油、老抽、料酒。

做法:

1、将牛肉切成长方形薄片,加苏打粉抓均匀。放置半个小?#34180;?/span>

2、拿出牛肉加蛋清,老抽,料?#35889;?#21248;。放置1个小?#34180;?/span>

3、畏好的牛肉加鸡粉,淀粉上浆,入油锅中滑油至熟,倒入漏勺沥去油待用。

4、炒锅置上火,放入油,加入洋葱炒香,加入黑胡椒,盐,鸡精调味,投入牛肉片,翻锅炒匀,起锅装入盘中即可。

葱爆牛肉

牛肉最好吃的各种做法,吃了忘不了!

材料:

牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽

做法:

1、牛肉切片,放入蛋清、料酒、老抽,腌制十?#31181;櫻?#21152;淀粉和食用油。

2、锅内?#33151;?#20043;后炒香?#35805;?#33905;丝和蒜末。

3、放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒,出锅。

红烧牛肉

牛肉最好吃的各种做法,吃了忘不了!

材料:

牛腩600克、料酒2大勺、黄豆酱1大勺、酱油2大勺、糖1勺、盐适量、大蒜6粒、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4支。

做法:

1、牛肉切大块放入沸水中汆烫一?#31181;櫻?#38543;即捞出冲洗干净。

2、炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒等?#26009;?#26009;。

3、放入牛肉略微翻炒一下。

4、下入黄豆酱炒香,淋入料酒和酱油翻炒均匀。

5、再加入适量开水(水量要?#36824;?#29275;肉),大火煮滚后转小火焖煮约90?#31181;印?/span>

6、最后加适量的糖和盐调整味道,并开大火把汤汁收浓。

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